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除氧劑的分類,你是第一個知道的

   除氧劑可用在食品、制藥或其它產品中,用來防止產品腐爛、變質、發霉除臭:通過該種除氧劑可以保持產品本身的營養價值及避免其質量的損耗。除氧劑的分類,你是第一個知道的。

除氧劑
  按主劑成分分類
 
 ?。?)無機系脫氧劑。應用最廣的是鐵系脫氧劑。性狀:灰色或灰黑色無定形細?;蚍勰?。有極微光澤。系氧化鐵700~900℃時用氫還原所得,內含90%~96%金屬鐵,其余主要為氧化亞鐵。暴露于空氣和濕氣中易氧化。溶于稀酸,不溶于水。通過吸氧絕氧等手段來達到產品保鮮目的;由于其綠色、無污染,得到了越來越廣泛的應用,將容器內氧氣幾乎全部除去,使氧濃度降至0.1%以下;而且在此后,借助脫氧保鮮劑的儲備能力,不斷將滲入氧氣吸收,使被保鮮產品始終處于無氧狀態,從而使微生物(如細菌、霉菌等)喪失生存條件,同時也相應阻止了油脂、蛋白質等有效成份的氧化分解,以此確保質量。1克鐵除氧能力為300ml,折合空氣1500ml,除氧效果好,且經濟。
 
 ?。?)有機系除氧劑。酶氧化(酶系)、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。例如抗壞血酸,除氧能力佳;葡萄糖堿性物在一定條件下產生很多分解物而除氧。
 
  按反應類型分類
 
 ?。?)高水分食品型。脫氧劑與食品同時密閉后,吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行,應用從食品蒸發的水分進行脫氧反應較多。
 
 ?。?)自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型。自動吸收型的吸氧劑保持自身水分,即使外部不存在水也能反應,改變吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性。能控制反應速度從速效型轉為緩效型。
 
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